Молодой картофель на сковороде
рецепт на 2 порции:

500 гр молодого картофеля
1 зеленый сладкий перец ( паприка)
3 зубчика чеснока
1 пучок зеленого лука
75 гр зеленых оливок с косточками
3 веточки базилика
2 ст. ложки оливкового масла
соль, перец по вкусу
50 гр овечьего сыра
1 ч. ложка кунжута

Как приготовить молодой картофель в кожуре:

Шаг 1. Неочищенный картофель хорошо помыть щеткой и варить в кипящей воде 20-25 минут. Затем воду слить и дать картофелю остыть. В это время паприку разрезать на 4 части, удалить семечки, промыть.
Шаг 2. Запечь паприку на гриле или в духовке: кожура должна запузыриться и слегка потемнеть. Переложить паприку в миску, накрыть тарелкой и дать постоять 10 минут.
Шаг 3. Снять с паприки кожу. Нарезать паприку тонкими полосками.
Шаг 4. Очистить чеснок и порезать тонкими пластинками.
Шаг 5. Зеленый лук почистить, помыть, порезать тонкими кольцами слегка наискось.
Шаг 6. Мякоть оливок отделить от косточек и порезать тонкими полосками.
Шаг 7. Базилик помыть, отряхнуть воду, мелко порубить.
Шаг 8. Остывшие вареные картофелины разрезать пополам.
Шаг 9. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить в нем картофель, чтобы подрумянился.
Шаг 10. Добавить на сковороду чеснок и паприку и, помешивая, обжарить 2 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 11. Наконец добавить на сковороду зеленый лук, оливки и базилик, перемешать, снять с огня.
Шаг 12. Посыпать блюдо раскрошенным овечьим сыром, кунжутом и подать на стол.

Время приготовления 45 минут.
Калорийность: 399 ккал на порцию.

Смотреть в источнике

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Запеченный картофель рецепт
    на 2 порции:
    500 гр молодого картофеля
    1 зеленая паприка
    3 зубчика свежего чеснока
    1 пучок зеленого лука
    75 гр зеленых оливок ( с косточками)
    3 веточки базилика
    2 ст.ложки оливкового масла
    соль, перец по вкусу
    50 гр овечьего сыра
    1 ч.ложка кунжута

    Как приготовить запеченный картофель:

    Шаг 1. Неочищенный картофель хорошо помыть щеткой и варить в кипящей воде 20-25
    минут. Затем воду слить и дать картофелю остыть. В это время паприку разрезать
    на 4 части, удалить семечки, промыть и положить на противень кожурой вверх.
    Шаг 2. Запечь паприку на гриле или в духовке: кожура должна запузыриться и 
    слегка потемнеть. Переложить паприку в миску, накрыть тарелкой и дать постоять 
    10 минут.
    Шаг 3. Снять с паприки кожу, порезать тонкими полосками.
    Шаг 4. Очистить чеснок и порезать тонкими пластинками.
    Шаг 5. Зеленый лук почистить, помыть, порезать тонкими кольцами слегка наискось.
    Шаг 6. Мякоть оливок отделить от косточек и порезать тонкими полосками.
    Шаг 7. Базилик помыть, отряхнуть воду, мелко порубить.
    Шаг 8. Остывшие вареные картофелины разрезать пополам.
    Шаг 9. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить в нем картофель так, 
    чтобы подрумянился.
    Шаг 10. Добавить на сковороду чеснок и паприку и помешивая обжаривать 2 минуты. Посолить и
    поперчить по вкусу.
    Шаг 11. Добавить зеленый лук, оливки и базилик, перемешать, снять с огня.
    Шаг 12. Посыпать блюдо раскрошенным овечьим сыром, кунжутом и подать на стол.
    Время приготовления 45 минут.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here